Kuracia pizza s BBQ omáčkou

Ingrediencie

cesto:

200 g hladkej múky, 50 g stuženého tuku (napr. Hera), 1/2 lyžičky soli, 1,5 dl vlažnej vody, 10 g kvasníc (1/4 kocky)

kuracie prsia
bbq omáčka
1 lyžica oleja
mozzarella

obloženie:

zelená paprika
nasekané lístky koriandra
červená cibuľa
pizza korenie

Postup

• Kategória: Pizza

cesto - Múku preosejeme na dosku. Primiešame prášok do pečiva a soľ. Tuk nakrájame na plátky a spolu s vajciami pridáme do múky. Zvonka smerom dovnútra vypracujeme jednoliate cesto. Zabaíme ho do vlhkej utierky a necháme odpočívať v chladničke asi 1 hodinu. Vyvaľkáme na pomúčenej doske a vložíme do vymastenej formy na pizzu.

Nakrájame prsia na menšie kúsky a orestujeme ich z oboch strán na miernom ohni potreté BBQ omáčkou. Zvyšok omáčky zriedime vodou a potrieme ňou cesto.

Kuracie kúsky a prílohu poukladáme na cesto a dopečieme.